El repollo blanco es una verdura de hojas compactas, sabor suave y gran rendimiento. El repollo blanco se usa crudo en ensaladas, cocido en guisos, salteado o fermentado.
Envíos Mayoristas
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Características del repollo blanco
El repollo blanco forma una cabeza firme con hojas superpuestas. Su textura crocante en crudo cambia a suave cuando se cocina. Es una verdura práctica para preparaciones de volumen.
Cómo elegir repollo blanco
Elegí repollo blanco pesado, compacto y con hojas externas sanas. Evitá piezas con manchas profundas, olor fuerte o partes blandas.
Conservación
El repollo blanco entero se conserva bien en heladera. Una vez cortado, debe protegerse para evitar que se seque.
Usos en la cocina
- ensaladas
- salteados
- guisos
- rellenos
- fermentados