El puerro es una verdura aromática de sabor suave, muy usada como base de cocina. Aporta perfume y dulzor vegetal en sopas, caldos, tartas, salteados y rellenos.
Envíos Mayoristas
Para verdulería, supermercado o cocina que compra puerro al por mayor, ayudamos a ordenar la consulta según volumen y zona. Mirá las opciones de envíos mayoristas.
Características del puerro
El puerro tiene tallo blanco, hojas verdes y sabor más delicado que la cebolla. Es una opción útil para cocinas que preparan fondos, cremas y platos de volumen.
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Cómo elegir puerro
Elegí puerros firmes, con tallos sanos y hojas frescas. Evitá piezas blandas, secas o con olor fuerte.
Conservación
El puerro se conserva refrigerado. Conviene mantenerlo limpio, seco y sin aplastar para preservar su textura.
Usos en la cocina
- caldos
- sopas
- tartas
- salteados
- rellenos
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