El nabo es una verdura de raíz, de sabor suave y textura firme. Se utiliza en caldos, sopas, guisos, salteados y preparaciones donde aporta cuerpo sin dominar el plato.
Envíos Mayoristas
Para verdulería, supermercado o cocina que compra nabo al por mayor, ayudamos a ordenar la consulta según volumen y zona. Mirá las opciones de envíos mayoristas.
Características del nabo
El nabo tiene pulpa clara, piel fina y buena resistencia para cocina. Es una verdura rendidora, especialmente útil en preparaciones calientes y fondos de sabor.
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Cómo elegir nabo
Elegí nabos firmes, pesados y sin partes blandas. Las piezas de tamaño medio suelen ofrecer mejor textura para cocina.
Conservación
El nabo se conserva en heladera, preferentemente seco y protegido. Si trae hojas, conviene separarlas para prolongar la vida de la raíz.
Usos en la cocina
- caldos
- sopas
- guisos
- salteados
- purés
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