La coliflor es una verdura de flores compactas, sabor suave y buen rendimiento. Se utiliza hervida, al vapor, gratinada, salteada o como base para preparaciones livianas.
Envíos Mayoristas
Para verdulería, supermercado o cocina que compra coliflor al por mayor, ayudamos a ordenar la consulta según volumen y zona. Mirá las opciones de envíos mayoristas.
Características de la coliflor
La coliflor presenta una cabeza blanca y compacta, con tallos firmes y hojas externas protectoras. Es una verdura versátil para cocina doméstica y gastronómica.
No te lo pierdas!
Cómo elegir coliflor
Elegí coliflores firmes, compactas y sin manchas oscuras profundas. Las hojas externas frescas son una buena señal de cuidado y rotación.
Conservación
La coliflor se conserva refrigerada, protegida de golpes y humedad excesiva. Conviene mantenerla entera hasta el momento de uso.
Usos en la cocina
- gratinados
- sopas
- salteados
- guarniciones
- preparaciones al vapor
Aprende más
- Cómo saber si una fruta está en su punto óptimo de maduración Aprendé a reconocer cuándo una fruta está madura según su color, aroma, textura y peso. Guía útil para hogares, verdulerías y gastronomía. Leer guía
- Cómo reducir la merma en una verdulería y mejorar la rentabilidad Consejos prácticos para reducir la merma en frutas y verduras, optimizar stock y mejorar la rentabilidad de tu verdulería o comercio gastronómico Leer guía
- Diferencia entre frutas climatéricas y no climatéricas Conocé qué diferencia a las frutas climatéricas de las no climatéricas, cómo maduran después de la cosecha y qué cuidados requiere cada grupo. Leer guía